Poppy paleo cake – Makový paleo koláčik

IMG_5377.jpg

Suroviny: 2 PL masla, 2PL kokosového oleja, 2 banány, 3 PL javorového sirupu, alebo agáve, 4 vajcia, 100g mletých mandlí, 160g maku

Ozdobené višňovým lekvárom a čerstvým banánom.

Postup: Banány roztlačíme vidličkou a pridáme maslo, kokosový olej, javorový sirup, 4 žĺtka a na záver pomaly vmiešame mandle, mak a sneh z bielok. Pečieme buď vo forme s priemerom cca 20 cm, alebo v menších formičkách pri teplote 180°C 30 minút.

 

Chocolate Coconut Cake

Continue reading

Bublanina

Suroviny: 150 g cukru (použila som trstinový), 4 vajcia, 9 lyžíc oleja, 9 lyžíc vody, štipku soli, 250g polohrubej múky, 1/2 balíka prášku do pečiva.

Postup: vymiešame cukor so žĺtkami, pridáme olej, vodu, štipku soli, polohrubú múku s práškom do pečiva a na záver pomaly primiešame sneh z bielkov. Pečieme pri teplote 175°C, po 5 minútach pridáme ovocie, dávam neskôr, aby ostalo na vrchu a ešte dopečieme, až kým sa cesto nelepí na špáradlo 🙂

Continue reading

Orange cheesecake

Okrúhla forma – priemer 24 cm

Korpus:
270g jemné ovsené vločky, 90g kokosový olej, 70g med (trstinový alebo kokosový cukor), 10g surový kakaový prášok, 1 lyžička mletej škorice, 1 lyžička kokosového oleja na vytretie formy

Plnka:
500g plnotučný mäkký tvaroh, 150g smotanový biely jogurt, 130g med, 3 vajcia
2 pomaranče, 1 lyžica trstinový cukor, pár kvapiek vanilkového extraktu

Postup:

Suroviny na korpus ručne zmiešame a vytvoríme zmes. Na dno formu dáme papier na pečenie, ktorý prichytíme okrúhlou časťou formy. Boky potrieme kokosovým olejom a posypeme trochou ovsených vločiek. Pripravenou zmesou vystelieme formu na pečenie. Dáme do rúry predpiecť na 7 minút pri 170ºC.

Medzitým si pripravíme plnku. V miske vymixujeme vajcia s medom približne 3 minúty. Potom pridáme tvaroh, jogurt, šťavu a kôru z jedného pomaranča. Tvarohovú plnku vylejeme do predpečeného a mierne vychladnutého korpusu. Pečieme približne hodinu pri 155ºC.

zdroj: https://www.facebook.com/KucharPepe/?fref=ts

Cheesecake with forest fruit

 

Suroviny: 500 g jemný tvaroh, 250 g maslové sušienky, 125 g maslo, 125 g kyslá smotana, 2 ks vajce, 80 g kryštálový cukor, 1 balíček vanilkový cukor, 3 hrste lesného ovocia, citrónovú šťavu na dochutenie

Continue reading

Blackcurrant raw cake

Koprus: 1 hrnček ľubovoľných mletých orechov, 1/2 hrnčeka ďatlí alebo hrozienok (vopred namočených), 2 PL kakaa, 1 hrnček mletého kokosu, 2 PL kokosového oleja,

Plnka: 2 hnčeky kešu orechov, 3 PL kokosového oleja, 3 PL medu, 3 PL šťavy z citróna, 2 hrnčeky ríbezlí (iného, aj mrazeného ovocia),

Poleva: 3 PL kokosového oleja, 3 PL kakaa, 3 PL medu.

Postup: Scedíme ďatle a spolu z ostatnými surovinami výkonným mixérom rozmixujeme a dáme na spodok menšej formy. Necháme stuhnúť v chladničke, kým spravíme plnku.

Kešu orechy scedíme, dôkladne rozmixujeme, pridáme olej, med, ovocie, citrónovú šťavu a ešte raz premixujeme.Natrieme na korpus a opäť vložíme do chladničky.

Polevu robievam na druhý deň ráno, alebo môžete dať tortu na chvíľu do mrazničky. Zohrejeme kokosový olej a pridáme kakao, med a rýchlo natrieme na tortu, poleva rýchlo tuhne. Neodporúčam iné poradie surovín z vlastne skúsenosti.

Raw avocado cake

IMG_8290_1 IMG_8294_1
Suroviny:
Spodná vrstva: 2 hrnčeky strúhaného kokosu. 2 PL kakaa, 2 PL javorového sirupu, alebo iného sirupu na osladenie, 1/2 hrnčeka kokosového oleja, 2 PL arašidového masla, 1 ČL vanilkového extraktu.
Stredná vrstva: 1 väčšie avokádo, 2 banány, 1/2 hrnčeka kokosového oleja, 1/2 pohára mandlí, 1 ČL vanilkového extraktu.
Vrchná vrstva: nastrúhaná čokoláda.

Continue reading