Mrkvové muffiny /Carrot muffins

Suroviny: 150 g hladkej múky (používam radšej špaldovú), 1 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL mletej škorice, 120 ml oleja, 100 g cukru, 2 vajcia, 2 PL pomarančovej šťavy, 2 stredné postrúhané mrkvy, 45 g hrozienok (môžu byť namočené v rume), 45 g nasekaných orechov (požívam mleté).

Postup: Vymiešame celé vajcia s cukrom do peny, prilejeme olej a pomaly nasypeme múku s ostatnými surovinami. Hustotu cesta som na záver regulovala pomarančovou šťavou a múkou. Pečieme vo vyhratej rúre na 180°C 30 minút.

Dobrú chuť. Môj manžel tvrdí, že majú iba jednu chybu – je ich málo 🙂 mne vyšlo 14 ks.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s