Mrkvové muffiny /Carrot muffins

Suroviny: 150 g hladkej múky (používam radšej špaldovú), 1 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL mletej škorice, 120 ml oleja, 100 g cukru, 2 vajcia, 2 PL pomarančovej šťavy, 2 stredné postrúhané mrkvy, 45 g hrozienok (môžu byť namočené v rume), 45 g nasekaných orechov (požívam mleté).

Postup: Vymiešame celé vajcia s cukrom do peny, prilejeme olej a pomaly nasypeme múku s ostatnými surovinami. Hustotu cesta som na záver regulovala pomarančovou šťavou a múkou. Pečieme vo vyhratej rúre na 180°C 30 minút.

Dobrú chuť. Môj manžel tvrdí, že majú iba jednu chybu – je ich málo 🙂 mne vyšlo 14 ks.

Chocolate Coconut Cake

Continue reading

Bublanina

Suroviny: 150 g cukru (použila som trstinový), 4 vajcia, 9 lyžíc oleja, 9 lyžíc vody, štipku soli, 250g polohrubej múky, 1/2 balíka prášku do pečiva.

Postup: vymiešame cukor so žĺtkami, pridáme olej, vodu, štipku soli, polohrubú múku s práškom do pečiva a na záver pomaly primiešame sneh z bielkov. Pečieme pri teplote 175°C, po 5 minútach pridáme ovocie, dávam neskôr, aby ostalo na vrchu a ešte dopečieme, až kým sa cesto nelepí na špáradlo 🙂

Continue reading

Raw avocado cake

IMG_8290_1 IMG_8294_1
Suroviny:
Spodná vrstva: 2 hrnčeky strúhaného kokosu. 2 PL kakaa, 2 PL javorového sirupu, alebo iného sirupu na osladenie, 1/2 hrnčeka kokosového oleja, 2 PL arašidového masla, 1 ČL vanilkového extraktu.
Stredná vrstva: 1 väčšie avokádo, 2 banány, 1/2 hrnčeka kokosového oleja, 1/2 pohára mandlí, 1 ČL vanilkového extraktu.
Vrchná vrstva: nastrúhaná čokoláda.

Continue reading

Delicious chocolate cookies

chocolates2 chocolates3

Suroviny: 1 pohár strúhaného kokosu, 1 pohár horkej čokolády, 1 pohár nasekaných orechov,
2 PL arašidového masla, 1 PL medu, 2 PL kokosového oleja a 2 ČL škorice.

Continue reading

Homemade muesli cookies

IMG_20150302_212147

Suroviny: 2 PL medu, 2PL masla, 1 hrnček műsli, 1/2 hrnčeka mletých orechov, 1/2 hrnčeka sušeného ovocia, 1 detská výživa, 1PL nasekaných lieskových orechov (sezamové semiačka), 1vajce, 2PL špaldovej múky Continue reading

A millet with poppy and dried plums

IMG_20150301_100813

Suroviny: pšeno, mak, sušené slivky, med a mandľové mlieko.

Postup: Pšeno vysypeme do vriacej vody a na miernom ohni varíme 10-15 minút. Scedíme a dochutíme. Ja mám rada s makom, sušenými slivkami, medom a mandľovým mliekom. Ale chutné je aj s mletými orechmi, sušenými slivkami a medom….Na miesto medu používam aj sirup z agáve.

Ingredients: millet, poppy, dried plums, honey and almond milk.

Method: Pour in the boiling water a millet, then reduce heat to low and cook 10-15 minutes. Decant and add poppy, dried plums and honey. To drink I recommend an almond milk.