Hráškové rizoto/ Split pea risotto

Suroviny: 450 g mrazeného hrášku, soľ, 2 PL bazalkového pesta, 1 strúčik cesnaku, 500 g ryže natural, 1 PL oleja, 1 menšiu cibuľu a tvrdý syr na ozdobu.

Postup: Do pol litra vriacej vody dáme 2 ČL soli, mrazený hrášok, bazalkové pesto a varíme 20 minút, kým nie je hrášok mäkký. Následne zmes rozmixujeme a pridáme cesnak. Môžeme dochutiť ešte lyžicou masla, čiernym korením a šťavou z citróna.

V druhom hrnci na oleji opražíme cibuľku a pridáme ryžu. Chvíľu orestujeme a zalejeme vodou. Používam ryžu natural, pretože sa varí ako cestovina a podľa mňa sa nedá pokaziť. Ak máme málo vody a ryžu tvrdú, postupne ešte vodu prilievame. Keď je ryža uvarená pridáme hráškovú kašu a zamiešame, povaríme spolu ešte cca 5 minút, aby sa chute spojili a môžeme servírovať 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s