Bublanina

Suroviny: 150 g cukru (použila som trstinový), 4 vajcia, 9 lyžíc oleja, 9 lyžíc vody, štipku soli, 250g polohrubej múky, 1/2 balíka prášku do pečiva.

Postup: vymiešame cukor so žĺtkami, pridáme olej, vodu, štipku soli, polohrubú múku s práškom do pečiva a na záver pomaly primiešame sneh z bielkov. Pečieme pri teplote 175°C, po 5 minútach pridáme ovocie, dávam neskôr, aby ostalo na vrchu a ešte dopečieme, až kým sa cesto nelepí na špáradlo 🙂

Continue reading

Blackcurrant raw cake

Koprus: 1 hrnček ľubovoľných mletých orechov, 1/2 hrnčeka ďatlí alebo hrozienok (vopred namočených), 2 PL kakaa, 1 hrnček mletého kokosu, 2 PL kokosového oleja,

Plnka: 2 hnčeky kešu orechov, 3 PL kokosového oleja, 3 PL medu, 3 PL šťavy z citróna, 2 hrnčeky ríbezlí (iného, aj mrazeného ovocia),

Poleva: 3 PL kokosového oleja, 3 PL kakaa, 3 PL medu.

Postup: Scedíme ďatle a spolu z ostatnými surovinami výkonným mixérom rozmixujeme a dáme na spodok menšej formy. Necháme stuhnúť v chladničke, kým spravíme plnku.

Kešu orechy scedíme, dôkladne rozmixujeme, pridáme olej, med, ovocie, citrónovú šťavu a ešte raz premixujeme.Natrieme na korpus a opäť vložíme do chladničky.

Polevu robievam na druhý deň ráno, alebo môžete dať tortu na chvíľu do mrazničky. Zohrejeme kokosový olej a pridáme kakao, med a rýchlo natrieme na tortu, poleva rýchlo tuhne. Neodporúčam iné poradie surovín z vlastne skúsenosti.